Il Consorzio Tutela Formaggio
Asiago testimonia il suo percorso di crescita sostenibile con un
nuovo piano promozionale in Germania, Paese che rappresenta il
primo sbocco commerciale europeo per l'Asiago Dop.
Il piano, annunciato oggi dai vertici della società, si
avvierà con la partecipazione alla fiera internazionale Anuga,
l'appuntamento biennale col mondo del food in programma dal 7
all'11 ottobre a Colonia, per poi proseguire con appuntamenti
dedicati agli operatori e azioni dirette ai consumatori nei
punti vendita di selezionate insegne della distribuzione
organizzata tedesca.
"La Germania è un mercato - dice il direttore del Consorzio
di Tutela, Flavio Innocenzi - che da sempre apprezza il nostro
prodotto riconoscendogli grande qualità, sapore distintivo e
totale sicurezza. Oggi ci impegniamo a far conoscere le
caratteristiche uniche della filiera di produzione, testimone
del legame col territorio e tutrice della biodiversità mostrando
le nostre scelte di crescita sostenibile a partire da Anuga,
vetrina internazionale del food, la cui edizione 2023 è dedicata
proprio a questo tema".
Ad inizio settembre una ventina tra i più importanti
operatori professionali e giornalisti gastronomici sono stati in
visita sull'Altopiano dei Sette Comuni, per conoscere
direttamente lo stretto rapporto tra allevamento e lavorazione
artigianale della produzione dell'Asiago Dop.
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