/ricerca/ansait/search.shtml?tag=
Mostra meno

Se hai scelto di non accettare i cookie di profilazione e tracciamento, puoi aderire all’abbonamento "Consentless" a un costo molto accessibile, oppure scegliere un altro abbonamento per accedere ad ANSA.it.

Ti invitiamo a leggere le Condizioni Generali di Servizio, la Cookie Policy e l'Informativa Privacy.

Puoi leggere tutti i titoli di ANSA.it
e 10 contenuti ogni 30 giorni
a €16,99/anno

  • Servizio equivalente a quello accessibile prestando il consenso ai cookie di profilazione pubblicitaria e tracciamento
  • Durata annuale (senza rinnovo automatico)
  • Un pop-up ti avvertirà che hai raggiunto i contenuti consentiti in 30 giorni (potrai continuare a vedere tutti i titoli del sito, ma per aprire altri contenuti dovrai attendere il successivo periodo di 30 giorni)
  • Pubblicità presente ma non profilata o gestibile mediante il pannello delle preferenze
  • Iscrizione alle Newsletter tematiche curate dalle redazioni ANSA.


Per accedere senza limiti a tutti i contenuti di ANSA.it

Scegli il piano di abbonamento più adatto alle tue esigenze.

Unesco: candidatura italiana sul tartufo al rush finale

Unesco: candidatura italiana sul tartufo al rush finale

Alla 16/a riunione Comitato del patrimonio culturale immateriale

ROMA, 15 dicembre 2021, 14:59

Redazione ANSA

ANSACheck

Il delegato italiano Pier Luigi Petrillo alla 16/a riunione del Comitato Unesco - RIPRODUZIONE RISERVATA

Il delegato italiano Pier Luigi Petrillo alla 16/a riunione del Comitato Unesco - RIPRODUZIONE RISERVATA
Il delegato italiano Pier Luigi Petrillo alla 16/a riunione del Comitato Unesco - RIPRODUZIONE RISERVATA

 - Il variegato mondo dei tartufai guarda a Parigi dove è al rush finale la valutazione della candidatura italiana sulla "cerca e cava del tartufo" da parte del Comitato del patrimonio culturale immateriale che decide quali tradizioni iscrivere nella Lista dei patrimoni dell'umanità

. Quest'anno, alla 16/ma riunione che ha preso il via lunedì, il Comitato sta esaminando 60 richieste di candidature: l'organo dei sei esperti mondiali incaricato delle valutazioni, di cui fa parte l'italiano Pier Luigi Petrillo, ha proposto di accoglierne 42 e di rinviarne o bocciarne 18. Tra le 42 proposte con valutazione positiva, ci sono per l'agroalimentare il Ceebu Jen, il piatto nazionale del Senegal, a base di riso, pesce e verdure, e appunto la candidatura italiana de "La cava e cerca del tartufo".

La candidatura tricolore ha avuto una lunghissima gestazione: la comunità aveva presentato un primo dossier al Ministero della Cultura e al Ministero dell'Agricoltura otto anni fa, ma il dossier non risultava in linea con la Convenzione Unesco del 2003. Dopo un continuo confronto con i Ministeri, a marzo 2020 è stata presentata, dal Ministero degli Esteri, la candidatura all'Unesco. Nel 2021 l'organo degli esperti mondiali ha valutato il dossier e ad ottobre ha reso noto la valutazione positiva sulla quale è attesa entro domani la decisione finale del Comitato.

Nella bozza di decisione, secondo quanto apprende l'ANSA, l'Unesco evidenzia come la cava e cerca del tartufo in Italia sia "un insieme di conoscenze e pratiche trasmesse oralmente nel corso dei secoli, tutt'ora caratterizzante la viva rurale di diverse comunità diffuse in tutto il territorio nazionale. La tecnica della cava e cerca del tartufo attiene ad una serie di conoscenze e competenze relative al clima, all'ambiente, alla biodiversità, e che impongono una gestione sostenibile dell'ecosistema". Ma vengono anche rilevati aspetti problematici, come i richiami affinché l'Italia si adoperi per evitare che il riconoscimento Unesco venga usato per finalità commerciali e pratiche sostenibili del turismo nonché misure di salvaguardia effettive dei cani da cerca.

Riproduzione riservata © Copyright ANSA

Da non perdere

Condividi

O utilizza