Con il 13,9% di quota, davanti ai
derivati dei cereali (13,4%) e alle bevande alcoliche e
analcoliche (11,7%), i prodotti lattiero-caseari rappresentano
la prima voce di spesa alimentare in Italia nel 2020. Lo rileva
Assolatte segnalando che la spesa alimentare domestica è
cresciuta del 7,0% nei primi nove mesi dell'anno rispetto allo
stesso periodo del 2019 sulla base di dati Ismea-Nielsen. Dal
report dell'associazione italiana lattiero casearia emerge che
latte e derivati sono anche tra le famiglie di prodotti
alimentari a maggior tasso di crescita delle vendite: tra
gennaio e settembre 2020 gli italiani hanno aumentato dell'8,4%
gli acquisti di prodotti lattiero-caseari rispetto allo stesso
periodo dell'anno precedente. Ad espandersi in particolare non
sono state solo le vendite dei prodotti confezionati (+9,2%) ma
anche di quelli venduti al taglio al banco (+6,0%). A trainare
le vendite è in particolare la passione degli italiani per i
formaggi: nel 2020 la spesa per i prodotti caseari è salita in
media del 12,5% rispetto allo stesso periodo del 2019 e la
crescita, anche in questo caso, ha riguardato sia i formaggi
venduti al taglio (+5,5%) sia quelli confezionati (+18,4%), che
sono arrivati a rappresentare il 57% del mercato a valore. In
termini di sell-out i formaggi duri restano i numeri uno, con
il 19% di quota sulla spesa per il lattiero-caseario,
consolidando la loro leadership grazie a un ulteriore
miglioramento del 9,7% delle vendite nell'anno mobile. Si
sottolinea infine che il nuovo approccio alla spesa alimentare
determinato dall'emergenza Covid ha spinto le vendite di latte
del 5,1% nel corso del 2020. Incremento di spesa anche per lo
yogurt:+4,3% rispetto al 2019.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
