Una manifestazione internazionale
di due giorni dedicata alle chiocciole 'metodo Cherasco', un
sistema di allevamento che dalla cittadina 'porta del Roero' si
è diffuso in 18 Paesi in tutto il mondo. La rassegna 'Helix
2021', che avrà tra gli ospiti, il 16 e 17 ottobre, molti
rappresentanti della comunità scientifica, è stata presentata
oggi da Simone Sampò, presidente dell'Istituto Internazionale di
Elicicoltura.
"Nell'economia elicoidale basata sulla 'Chiocciola Metodo
Cherasco' - ha spiegato - c'è spazio per nuovi agricoltori che
abbiano la voglia e il desiderio di diventare imprenditori. Il
potenziale di crescita è altissimo considerando che, a fronte di
una richiesta in Italia di 4.500 tonnellate annue, i 1150 ettari
di impianti attuali in Italia provvedono solo al 20% della
domanda interna. L'80% del prodotto arriva dall'estero Romania,
Turchia, Indonesia in primis - dove la produzione è però di
scarsa qualità perché proviene da filiere lunghe e non soggette
ai dovuti controlli sanitari".
L'Istituto Internazionale di Elicicoltura ha stretto accordi
per lo sviluppo di una "elicicoltura verde, sostenibile e
rispettosa anche in altri paesi, come testimoniano i recenti
accordi con il Marocco e la Georgia Ma per il colmare il gap c'è
spazio anche in Italia, per più di altri 3400 ettari di
impianti.
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