"Quello che abbiamo fatto per il
vino, diventato un'eccellenza italiana, dobbiamo farlo anche per
l'olio e un appuntamento come Olio Capitale consente di
realizzare un focus annuale importante nel settore e ci dà gli
input da portare avanti". Lo ha detto, oggi a Trieste, il
presidente della Camera di commercio Venezia Giulia, Antonio
Paoletti, in occasione di Olio Capitale, il salone dell'olio
extravergine di oliva di qualità.
La manifestazione con 220 espositori, in corso fino a domani,
è promossa dalla Cciaa Vg attraverso la sua azienda in house
Aries. Approfondimenti legati all'olio, alla sua produzione e
alle caratteristiche che lo rendono un alimento salutare, hanno
affiancato oggi le degustazioni, gli assaggi e le centinaia di
incontri tra produttori e buyer.
Tra i focus della giornata le produzioni di Puglia e
Calabria. "Olio Capitale è una grande opportunità e quest'anno
abbiamo raddoppiato la capacità espositiva della Puglia. Questa
fiera punta sulla qualità delle produzioni e mette nella
condizioni di competere in maniera leale i produttori di olio
extravergine di oliva di eccellenza", ha osservato l'assessore
regionale all'Agricoltura della Puglia, Donato Pentassuglia.
"La nostra è una delle regioni più importanti dal punto di
vista della produzione olivicola del Paese - ha sottolineato
l'assessore regionale all'Agricoltura della Calabria, Gianluca
Gallo - abbiamo deciso di crescere, perché abbiamo deciso di
puntare sulla qualità investendo sulle nostre aziende, con un
piano di rilancio olivicolo con investimenti pari a 50 milioni
nel prossimo quinquennio".
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