"Slow Fish viene ospitato di nuovo
a Genova, e credo che non si potrebbe svolgere in altro luogo
del mondo se non qui: Liguria e mare sono due realtà connesse,
come raccontano la nostra storia e la nostra economia, fatta di
nautica, portualità ma anche del grande lavoro di pescatori e
artigiani. Queste realtà stanno producendo crescita più di
quanto ci aspettavamo". Così il presidente della Regione Liguria
Giovanni Toti, intervenuto all'inaugurazione dell'edizione 2023
di Slow Fish 'Coast to Coast', al Porto Antico di Genova (fino
al 4 giugno).
"La Liguria vive del suo rapporto con il mare ma sa anche
proporre un ambiente speciale, capace di unire la bellezza delle
sue coste, anche quest'anno record di Bandiere Blu, alle
bellezze del suo interno, con un'integrazione unica tra mare ed
entroterra: ad esempio, è stata la prima Regione a introdurre
politiche per sostenere le botteghe dell'entroterra, e la nostra
promozione turistica sta puntando molto sui nostri parchi. Slow
Fish - continua Toti - si conferma inoltre una grande vetrina
per le nostre specialità e le eccellenze della nostra tradizione
enogastronomica, un appuntamento che racconta il fascino della
Liguria unendolo al concetto di sostenibilità. Un messaggio,
quello dell'unicità dei panorami liguri e dell'armonia con
l'ambiente marino, che abbiamo scelto anche come slogan del
nostro stand, " Mare di Liguria, naturale bellezza", pronto ad
accogliere i visitatori al Porto Antico di Genova:
artigianalità, buon cibo e ambiente sono fondamentali per lo
sviluppo e l'attrattività del nostro territorio".
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