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Food couture, abiti da sala e cucina debuttano in passerella

Prima sfilata a Firenze il 28 marzo

Redazione ANSA FIRENZE

(ANSA) - FIRENZE, 15 MAR - L'abbigliamento 'da sala e da cucina' debutta in passerella. Succede a Firenze, il 28 marzo, con la prima sfilata di 'Food couture', ovvero abiti da lavoro per camerieri, maitre e bartender, in tutto sfileranno 24 capi griffati da Gabriele Bianchi e realizzati da La Casa della divisa. Lo show è organizzato al cocktail bar Dome in occasione della fiera del gusto Taste.
    "Sono orgoglioso di presentare a Firenze la prima sfilata di abiti da sala e da cucina - spiega Gabriele Bianchi - perché sono convinto che l'abito giusto sia un elemento imprescindibile non solo per chef, maitre e camerieri, ma anche per pasticceri, gelatieri e per tutte quelle figure professionali che pur dovendo indossare una divisa non vogliono rinunciare a una certa idea di eleganza". A calcare la scena, in una vera e propria sfilata, saranno i veri addetti ai lavori: i modelli sono stati infatti selezionati tra camerieri e bartender - sei uomini e altrettante donne - presi sia dal territorio che a livello nazionale, ognuno dei quali indosserà due capi. "Inoltre - continua Bianchi - è un tema che rientra appieno nel mio manifesto di 'rivoluzione sala', un progetto che già porto negli istituti alberghieri di tutta Italia e con cui voglio proporre un modello di sala alternativo a quello che spesso si insegna ai ragazzi che si avvicinano a questi mondi. Cambia lo stile di cucina, non vedo perché non debba cambiare anche lo stile di servizio. E lo stile passa anche dall'abbigliamento con cui ci si presenta al tavolo". (ANSA).
   

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