Quattro giorni di avvenimenti,
incontri , convegni e soprattutto di visitatori per Slow Fish
che ha chiuso i battenti al Porto Antico di Genova. A migliaia
hanno riempito gli stand nel cuore di Genova a due passi dal
mare con una presenza superiore a quella dell'ultima
manifestazione pre pandemia.
Una Slow Fish che ha lanciato un messaggio per il futuro
attraverso la presidente di Slow Food Italia Barbara Nappini.
"C'è un mondo di persone che hanno già capito che questo sistema
di produzione e distribuzione del cibo è anacronistico, che
ragionare di crescita infinita non ha più senso di fronte alla
finitezza delle risorse. Sono le mitilicoltrici e i pescatori,
le ostesse e gli artigiani, le esperte e i ricercatori che
abbiamo incontrato in questi quattro giorni a Slow Fish e che
stanno già facendo la conversione ecologica delle loro attività,
ricercando, sperimentando, inventandosi soluzioni adeguate da un
punto di vista economico e rispettose da quello ambientale - ha
spiegato-. Quello che chiediamo oggi è che la politica, a tutti
i livelli, prenda atto di questo mondo, che faccia la sua parte
per sostenere i semi del cambiamento che è già in atto. La
manifestazione di Genova è un palcoscenico che allestiamo per
raccontare queste esperienze, per costruire una rete in cui
tutti i nodi si danno forza a vicenda".
Cuore della manifestazione è stata l'area Masaf, realizzata
grazie al Po Feamp 2014-2020, Fondo Europeo per gli Affari
Marittimi e la Pesca, che ha ospitato le conferenze della Slow
Fish Arena, gli show cooking con i cuochi dell'Alleanza Slow
Food e la Ludoteca con le attività per bambine e bambini.
"Slow Fish è ormai un appuntamento fisso nel panorama degli
eventi genovesi. Un evento che porta con sé non solo la
consapevolezza di una enogastronomia di qualità - ha
sottolineato il sindaco Marco Bucci-, ma apre sempre a temi di
stretta attualità sui quali la nostra società deve riflettere e
le amministrazioni di ogni ordine sono chiamate a dare risposte.
Ancora una volta la partecipazione e l'interesse di addetti ai
lavori e del pubblico hanno dimostrato l'importanza di questa
manifestazione". L'appuntamento è ora al 2025.
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