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Ristoratore non trova camerieri, in sala due robot

Ristoratore non trova camerieri, in sala due robot

Al Circolo dei Forestieri di Sorrento. "Sono made in Cina, non hanno pretese"

NAPOLI, 18 aprile 2024, 14:16

Redazione ANSA

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- RIPRODUZIONE RISERVATA

 Mario Parlato, patron del ristorante "La terrazza delle Sirene" del panoramicissimo Circolo dei Forestieri, a Sorrento, non ha avuto dubbi: stanco della affannosa ricerca di camerieri, alla fine ha 'assunto' due robot per servire i suoi clienti.
    "Quando i ragazzi vengono a colloquio - racconta - molti sono più interessati ai week end liberi che al servizio, quando invece il nostro è un lavoro che si svolge per lo più quando gli altri sono in vacanza e nei giorni di festa". E visto che i robot non hanno pretese, "ho risolto prendendo questa decisione".
    La notizia dei camerieri-robot ha fatto il giro della Costiera. Ma non tutti condividono l'idea. "Sorrento - osservano i critici - ha il culto dell'accoglienza, anche un caffè servito nei bar ha uno charme particolare. Dal Grand Tour (il viaggio compiuto in vari paesi europei, tra Settecento e Ottocento, dai giovani aristocratici che completavano così la loro formazione culturale - ndr) i sorrentini sanno come trattare gli stranieri".
    Ma Parlato precisa che i robot non rimpiazzeranno mai i camerieri in carne ed ossa. Si tratta solo di un ausilio, precisa: possono accompagnare i clienti al tavolo, portare le pietanze e le bevande, "ma la gentilezza e la simpatia di chi svolge questo lavoro con passione sono insostituibili". 

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