Mondo
  1. ANSA.it
  2. Mondo
  3. Europa
  4. Francia: verso possibile aumento della baguette

Francia: verso possibile aumento della baguette

Di fronte all'aumento dei costi per i panettieri

(ANSA) - PARIGI, 25 OTT - Il prezzo della baguette, il celebre e imitatissimo sfilatino di pane simbolo della Francia, potrebbe aumentare in numerose panetterie della Francia. Di fronte ad un innalzamento generalizzato delle spese, i panettieri d'Oltralpe - i cosiddetti 'boulangers' - potrebbero infatti essere indotti a ripercuoterne una parte sui clienti.
    "Costo del grano, farina, energia, piu' i salari, i prezzi legati all'imballaggio, è allarme rosso", avverte ai microfono di radio France Info il presidente della Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française (CNBPF), Dominique Anract. Per lui, un aumento della baguette è da prevedere nelle prossime settimane se non addirittura nei prossimi giorni. Motivo? L'aumento del costo del grano, cresciuto del 30% da inizio anno a causa del mediocre raccolto in Russia dovuto a siccità e inondazioni che ha fatto crollare l'offerta. Ma anche la crescita dei prezzi dell'energia. Attualmente, in Francia, la baguette standard costa circa 90 centesimi. Il presidente della CNBF tiene tuttavia a ricordare che il costo di questo alimento di base, tanto importante che ne è stato chiesto il riconoscimento come patrimonio dell'Unesco, è cresciuto di "soli 23 centesimi in 20 anni". (ANSA).
   

        RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright ANSA

        Video ANSA




        Modifica consenso Cookie