Se hai scelto di non accettare i cookie di profilazione e tracciamento, puoi aderire all’abbonamento "Consentless" a un costo molto accessibile, oppure scegliere un altro abbonamento per accedere ad ANSA.it.

Ti invitiamo a leggere le Condizioni Generali di Servizio, la Cookie Policy e l'Informativa Privacy.

Puoi leggere tutti i titoli di ANSA.it
e 10 contenuti ogni 30 giorni
a €16,99/anno

  • Servizio equivalente a quello accessibile prestando il consenso ai cookie di profilazione pubblicitaria e tracciamento
  • Durata annuale (senza rinnovo automatico)
  • Un pop-up ti avvertirà che hai raggiunto i contenuti consentiti in 30 giorni (potrai continuare a vedere tutti i titoli del sito, ma per aprire altri contenuti dovrai attendere il successivo periodo di 30 giorni)
  • Pubblicità presente ma non profilata o gestibile mediante il pannello delle preferenze
  • Iscrizione alle Newsletter tematiche curate dalle redazioni ANSA.


Per accedere senza limiti a tutti i contenuti di ANSA.it

Scegli il piano di abbonamento più adatto alle tue esigenze.

Sardegna
  1. ANSA.it
  2. Sardegna
  3. Terra e Gusto
  4. Un'esplosione di gusti e sapori per il Capodanno cinese

Un'esplosione di gusti e sapori per il Capodanno cinese

Spaghetti di lunga vita e piatti benaugurali, festa all'Alberti

(ANSA) - CAGLIARI, 31 GEN - Unica scuola superiore di lingue orientali in Sardegna e tra le poche in Italia, l'istituto Alberti di Cagliari celebra il 3 febbraio il Capodanno cinese.
    Una festa di colori, danze, cultura e sapori. Quelli della cucina cinese più tipica e autentica, legata a particolari ricorrenze. Con pietanze colorate, gustose, benaugurali. La cena al ristorante Jin Qiu, in via Sonnino, mentre la giornata partirà alle 15 tra gli spazi del liceo cagliaritano, sede di via Ravenna, con un incontro sul tema "tradizioni e curiosità".
    Alle 16 spazio alle spettacolari coreografie della danza del leone del dragone con gli allievi dell'Accademia di discipline orientali di Cagliari guidata dal maestro Giancarlo Manca.
    Il menu propone una serie di piatti simbolici. Un universo gastronomico affascinante che rimanda a un'antica cultura orientale. Ogni portata ha infatti un significato: Spaghetti di lunga vita, lungh appunto, a simboleggiare la longevità, ma "non può mancare il pesce, che in cinese si dice yu, stesso suono del termine abbondanza - racconta la docente e sinologa Maria Chiara Sini - Si gusteranno poi gli gnocchi, niangao, come il suono che indica ogni anno sempre migliore". Completano la cena arachidi salate e tostate, panini dolci a forma di coniglio e i veri involtini primavera, non fritti, oltre a crepes fresche che si farciscono al momento.
    "L'Alberti è luogo dell'apertura e dell'incontro culturale per eccellenza - sottolinea la prof - Con questa ricorrenza vogliamo dare un segnale in tal senso. Alla presenza dei rappresentanti della comunità cinese, genitori e alunni, salutiamo l'anno del coniglio che inaugura un periodo di pace e prosperità. E ci auguriamo che sia esattamente così". (ANSA).
   

        RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright ANSA

        Video ANSA



        301 Moved Permanently

        301 Moved Permanently


        nginx
        Vai alla rubrica: Pianeta Camere


        Modifica consenso Cookie