Degustazioni, concerti di musica
live, incontri con esperti e laboratori del gusto. Tutto questo
farà parte di 'Bolle di Malto', la rassegna nazionale dedicata
al mondo delle birre artigianali, che si terrà a Biella dal 25
al 29 agosto. La kermesse quest'anno si inserisce nel programma
di The Road to Terra Madre, il ciclo di eventi che anticipa
l'appuntamento con Terra Madre Salone del Gusto, la
manifestazione internazionale che si svolge a Torino, Parco
Dora, dal 22 al 26 settembre.
Nel capoluogo laniero andrà in scena il meglio di un comparto,
quello della birra artigianale e dei microbirrifici, che non ha
mai arrestato la propria crescita: nel 2021 la produzione ha
raggiunto i 17,6 milioni di ettolitri, superando così i livelli
raggiunti nel 2019 pari a 17,3 milioni di ettolitri. Aumentano
anche i consumi, che nel 2021 arrivano a sfiorare quota 20,8
milioni di ettolitri, dato vicino ai consumi del 2019. Numerosi
gli appuntamenti della 6/a edizione di Bolle di Malto, tra cui
il convegno dal titolo Gli Stati Generali della birra
artigianale, che ospita oltre 60 mastri birrai provenienti da
tutta Italia. Tre gli appuntamenti in programma firmati Slow
Food, tra cui la presentazione della Guida alle Birra d'Italia
2023.
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