- VENEZIA - Nel cuore del Lison c'è una piccola cantina, che fonda la sua storia nel 1800, che si è fatta spazio con determinazione nel mercato oltralpe con un palmares di attestati e premi. Stajnbech è un'azienda a conduzione familiare, che oltre al nettare di Bacco condivide l'amore dei Beatles, situata a Pramaggiore. Il nome si collega al Borgo di Belfiore noto nel XVII secolo come 'Stagnibech', toponimo già presente in documenti del XV secolo, e che durante la dominazione austriaca è stato cambiato in Steinbach, "ruscello delle pietre" e al quale i dogi avevano attribuito l'appellativo di "Vigneto della Serenissima". L'azienda vitivinicola della famiglia Valent si estende a 17 ettari che danno Prosecco Doc, il 150 Lison Classico DOCG, da uve 100% Tocai Friulano, il Bosco della Donna 100% Sauvignon , il Malbec,, il Pinot Nero, un Rosè e alcuni distillati, esportati per il 40% principalmente in Svizzera, Olanda, Belgio, Germania, Austria, Danimarca, in USA e in Cina. La sostenibilità è un elemento cardine della filosofia aziendale e passando per il rispetto dell'ambiente, della manodopera. Oggi si è alla terza generazione con Giuliano e Adriana al 'comando' e la figlia Rebecca, classe 1995, enologa, che è rientrata a casa dopo un'esperienza in California, a cui si deve l'idea di un nuovo Metodo Classico 'Imagine', che, guarda caso, si abbina anche alla celebre canzone di John Lennon. "Imagine è il frutto di un progetto lungo anni - dice Giuliano - ed è il vino che abbiamo sempre desiderato produrre, l'essenza di come vorremmo che il mondo fosse. Ho voluto esprimere il territorio anche con un metodo classico, confermando il grande potenziale dei nostri terreni e che racchiude tre valori dell'azienda : armonia, purezza. E rispetto: il riferimento è a quanto significa il nome del vino Imagine che riporta alla filosofia aziendale di rispetto dell'ambiente, delle persone e del mondo". (ANSA).
