Prenderà il via, con il prossimo anno
scolastico, il progetto didattico nato dalla partnership Elior-
CeDisMa dedicato all'inclusione sociale del cibo. L'iniziativa
tra Elior (società della ristorazione che serve oltre 30 milioni
di pasti l'anno nelle mense delle scuole italiane) e il Centro
Studi e Ricerche sulla Disabilità e Marginalità dell'Università
Cattolica (CeDisMa) riguarda la realizzazione di percorsi di
educazione nutrizionale nelle scuole italiane e la
predisposizione del primo programma di educazione alimentare
inclusiva. Il progetto, accreditato come il primo nella
didattica di educazione alimentare inclusiva, sarà in un primo
momento - spiega una nota - dedicato agli insegnanti, e ai loro
studenti, delle scuole dell'infanzia e primarie e
successivamente rivolto anche alle famiglie.
L'iniziativa nasce con l'intento di fornire supporto ai docenti nella pianificazione di curricula, specifici per ogni classe di età, che affrontano le principali tematiche legate alla nutrizione, alla sostenibilità e all'inclusione, insegnando a rispettare e valorizzare la diversità che si esprime attraverso la cultura alimentare di ognuno. Il programma, che sarà disponibile a partire dal prossimo anno scolastico, affronta tutte le diverse aree tematiche legate all'alimentazione in chiave inclusiva, come gli aspetti interculturali, legati alla salute o al benessere di tutti e di ciascun alunno. L'iniziativa metterà a disposizione dei docenti una guida pratica su come comportarsi in tutte le fasi della pausa pranzo, oltre a materiali didattici e risorse informative per costruire percorsi dedicati alle specificità della singola classe, che siano dinamici, organizzati e strutturati nel tempo.
L'iniziativa nasce con l'intento di fornire supporto ai docenti nella pianificazione di curricula, specifici per ogni classe di età, che affrontano le principali tematiche legate alla nutrizione, alla sostenibilità e all'inclusione, insegnando a rispettare e valorizzare la diversità che si esprime attraverso la cultura alimentare di ognuno. Il programma, che sarà disponibile a partire dal prossimo anno scolastico, affronta tutte le diverse aree tematiche legate all'alimentazione in chiave inclusiva, come gli aspetti interculturali, legati alla salute o al benessere di tutti e di ciascun alunno. L'iniziativa metterà a disposizione dei docenti una guida pratica su come comportarsi in tutte le fasi della pausa pranzo, oltre a materiali didattici e risorse informative per costruire percorsi dedicati alle specificità della singola classe, che siano dinamici, organizzati e strutturati nel tempo.
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