L'allergia alla nocciola, frutto
utilizzato nelle creme spalmabili e, quindi, presente nelle
abitudini dietetiche dei bambini, non ha più segreti grazie ad
uno studio tutto torinese. Pubblicato su Pediatric Allergy and
Immunology, giornale ufficiale dell'Accademia Europea di
Allergia e Immunologia Clinica, ha permesso di isolare una
proteina allergenica - detta oleosina - e di dimostrare che in
alcuni bimbi è l'unico responsabile dei sintomi allergici. In
questo modo sarà possibile diagnosticare con più facilità
l'allergia, molto diffusa in Italia e pericolosa per la vita
soprattutto nei bambini. "Il nuovo allergene - fanno sapere - è
stato depositato nell'apposita banca degli allergeni
dell'Organizzazione mondiale della sanità".
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