Nei mercati di Campagna amica di
Coldiretti di Potenza e Matera, tornerà anche quest'anno
l'appuntamento con la "Festa del grano: dalla mietitura al pane,
alla pasta e alla pizza". Lo ha reso noto l'ufficio stampa
dell'organizzazione di categoria, specificando che "l'iniziativa
è in programma venerdì 24 giugno. Un'intera mattinata, dalle ore
10 alle 13, promossa dalla Fondazione Campagna Amica, in
collaborazione con Coldiretti Basilicata e Terranostra".
Per l'occasione "nelle due strutture previsto l'allestimento
a tema e l'esposizione dei prodotti tipici della Basilicata
(farine, pasta, pane), valorizzando la varietà di grano e dando
priorità ai grani antichi. Non mancheranno un laboratorio dalla
farina alla pasta, la narrazione dei processi di lavorazione del
grano, un coloring book sulla "storia di un chicco di grano" e
la merenda tradizionale "pane, olio e pomodoro".
Secondo il presidente della Coldiretti lucana, Antonio
Pessolani, "sarà l'occasione per mostrare soprattutto ai più
piccoli dei processi alimentari che avvengono tutti i giorni, ma
che a volte possono apparire lontani da noi ma anche per fare un
bilancio sulla situazione nazionale in un contesto fortemente
segnato dalla guerra in Ucraina che ha ridotto le disponibilità
mondiali di grano e degli altri cereali scatenando - ha concluso
- la speculazione sui prezzi".
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