Al via Modon d'or, premiazione al Forte di Bard

Concorso per la migliore Fontina dop prodotta in alpeggio

Sarà il Forte di Bard ad ospitare il prossimo 7 dicembre la premiazione del Modon d'Or, il concorso per la migliore Fontina d'alpeggio che vuole valorizzare il prodotto alimentare simbolo della Valle d'Aosta.
    Sono ammesse le Fontine dop prodotte nella stagione estiva. Le adesioni devono pervenire entro il 23 ottobre.
    Il Concorso è articolato in varie sedute di assaggio in cui sono coinvolte tre giurie (una tecnica, una con operatori del territorio e una di eccellenza). Tra le 10 migliori Fontine verranno selezionate le tre vincitrici. "Attraverso il Modon d'Or - spiega l'assessore regionale all'agricoltura, Laurent Viérin - vogliamo sottolineare l'attenzione dedicata al comparto agricolo e insistere sulla valorizzazione dei prodotti che lo caratterizzano. Il riconoscimento della migliore Fontina d'alpeggio vuole proseguire nel conseguimento di sempre maggiori traguardi di qualità e portare, con azioni puntuali, a una promozione del prodotto soprattutto fuori dai confini della Valle d'Aosta".
   

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