Il Comune di Aosta ha approvato un protocollo di intesa, di durata triennale, con l'associazione Slow food per l'adesione al progetto "Orto in condotta" finalizzato a sviluppare l'educazione ambientale, alimentare e del gusto nelle scuole, anche attraverso la conoscenza del territorio e dei suoi prodotti. Lo ha comunicato l'amministrazione comunale.
In dettaglio Slow food si impegna a: elaborare, insieme agli insegnanti nel progetto, le caratteristiche peculiari dell'orto e di auspicabili futuri ampliamenti; collaborare con gli insegnanti per l'elaborazione di una didattica e un programma pluridisciplinare per l'educazione alimentare; organizzare un corso di aggiornamento, rivolto agli insegnanti, inerente all'educazione ambientale, alimentare, sensoriale e del gusto, gestione dell'orto e progettazione didattica; fornire ai plessi scolastici coinvolti il materiale per consentire la registrazione di video o la realizzazione di reportage fotografici e per organizzare incontri informativi di educazione alimentare, sensoriale e del gusto rivolti ai genitori degli alunni. "Il progetto prevede una costante sinergia - si legge nella nota - tra Istituzioni scolastiche coinvolte, comune di Aosta e Slow Food per avviare con gradualità ed eventuali implementazioni le attività proposte che saranno concordate di anno in anno, sulla base degli esiti della sperimentazione".
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