Tutto pronto a Siena per la prima
edizione di BuyFood Toscana, vetrina internazionale dedicata ai
prodotti Dop, Igp e Agriqualità della regione, 'ambasciatori'
del gusto toscano in Italia e all'estero. Oltre 50 i buyer
attesi da tutto il mondo nel Complesso di Santa Maria della
Scala, prestigiosa location che ospita l'evento riservato ad
addetti ai lavori, buyer e stampa. La giornata si snoda secondo
un fitto calendario di appuntamenti che vedrà i buyer interagire
con le 50 aziende presenti insieme ai 16 Consorzi e associazioni
di tutela. Previsti anche momenti di approfondimento, con pure
un talk show condotto da Luisanna Messeri che avrà per
protagonisti i consorzi e i loro prodotti, interpretati da chef
e originali testimonial. Cinque le categorie di prodotti
protagonisti: formaggi, latte e derivati; olio extra vergine
d'oliva; pani, dolci e farine; prodotti vegetali; salumi e carni
fresche.
BuyFood Toscana è organizzato dalla Regione Toscana in
collaborazione con PromoFirenze, azienda speciale della Camera
di Commercio di Firenze, grazie alla collaborazione del Comune
di Siena e al supporto della Fondazione Qualivita. L'evento si
avvale della sinergia di Vetrina Toscana, il progetto di Regione
e Unioncamere Toscana che promuove ristoranti e botteghe che
utilizzano prodotti tipici del territorio toscano. Per
l'occasione Siena propone Fuori BuyFood, un'opportunità unica
dedicata a residenti e turisti di provare piatti speciali e menu
a tema. Grazie alla collaborazione di Fipe Confcommercio e
Confesercenti con il coordinamento della Fondazione Qualivita,
da venerdì 7 a domenica 9 giugno 31 ristoranti (di cui 9 del
progetto Vetrina Toscana) aderenti alle due associazioni di
categoria offriranno degustazioni e speciali menu con
l'obiettivo di amplificare la promozione dei prodotti
agroalimentari Dop, Igp e Agriqualità della Toscana. I
ristoranti aderenti saranno riconoscibili dalla vetrofania del
'Fuori BuyFood'. Per i buyer sabato 8 giugno previsti una serie
di tour personalizzati, promossi dalle Cciaa alla scoperta dei
territori che danno origine ai prodotti in degustazione.
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