Sulla base delle "Linee guida per la certificazione delle competenze culinarie di cucina giapponese nei Paesi stranieri", stabilite dal Ministero per l’agricoltura, le foreste e la pesca (MAFF) il 1° aprile 2016, si è tenuto un esame di certificazione Gold presso una sede accreditata Yanagihara Cooking School of Traditional Japanese Cuisine (diretta dal Sig. Naoyuki Yanagihara, Kinsaryu Soke). È stato il primo esame di certificazione Gold condotto presso la scuola e due chef stranieri si sono cimentati nell’esame impegnativo.

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Avi Yadin Sternberg (a US citizen living in Canada) (Photo: Business Wire)

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