Resilienza e coraggio. Sono le
caratteristiche che una azienda deve mostrare in questo momento
complesso postpandemico e di conflitto. A indicarle è Cristina
Scocchia, a.d. di illycaffè da pochi mesi.
Soddisfatta per i risultati genericamente positivi del primo
trimestre dell'anno, Scocchia sottolinea con una metafora la
difficoltà del momento: "quando ci troviamo davanti a una salita
dobbiamo avere il coraggio di accelerare. La resilienza
l'abbiamo dimostrata, ora è il momento del coraggio, la salita
va affrontata con grinta e determinazione". "Ho dedicato questi
primi mesi a ridefinire il piano industriale, ne discuteremo
presto, il mese prossimo, con il CdA. L'idea è di essere pronti
a una nuova sfida, nei limiti del possibile, con grinta e
determinazione", annuncia all'ANSA. "Si è appena concluso il
primo trimestre abbiamo fatto il punto nave anche sull'aumento
del costo delle materie prime e l'aumento del nostro costo
produzione è in linea con il mercato, circa più 15 per cento. E'
un aumento significativo". Forti aumenti anche per la logistica:
un container costava 2.700 euro, oggi costa 10 mila euro e
inoltre è difficile trovarne, comportando un rallentamento della
filiera dei trasporti. L'ultimo fattore, che ha avuto un peso
preponderante per noi è stato il costo del caffè: costava 110
dollari per libbra nel novembre 2020, un anno dopo era
raddoppiato, a 195, a febbraio scorso era a 260. Lentamente il
costo sta calando, ma comunque al momento è inchiodato a 200
dollari. Aumenterà il prezzo della tazzina? "Occorre una
strategia di contenimento dei costi e delle spese discrezionali.
Ma c'è il rischio che con perdurare di aumenti e delle tensioni,
questo non sia più sufficienti". Occorre per Scocchia una
"ricetta a più ingredienti: un piano strategico fondato su
innovazione per accelerare la crescita; accelerare con la
sostenibilità perché è quello che chiedono le persone e i
clienti; terzo, contenimento e razionalizzazione dei costi e
infine dobbiamo rimanere aperti alla possibilità di rivedere i
prezzi se queste condizioni perdureranno troppo a lungo".
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