(ANSA) - NUORO, 11 SET - La Fondazione Italiana Sommelier
(Fis) ha scelto Fonni, il paese più alto della Sardegna, per
portare nel nuorese i corsi di alta formazione professionale e
formare nuovi esperti che lavoreranno nel mondo del vino e
dell'enogastronomia. Dopo Cagliari, Oristano, Iglesias, Muravera
e Senorbì, il corso approda per la prima volta in Barbagia e
Fonni diventa la nuova sede territoriale in attesa di altre
nuove aperture in Sardegna.
Gli obiettivi sono ambiziosi: creare una rete del wine
tourism in Barbagia, mettendo in connessone gli operatori
dell'accoglienza, della ristorazione e delle cantine, per dare
vita a prodotti turistici capaci di competere in un mercato in
forte espansione. Le lezioni iniziano ai primi di ottobre, ma il
corso verrà presentato nel pomeriggio del 18 settembre con un
aperitivo gratuito nella terrazza dell'Hotel Cualbu.
"Grazie alla collaborazione con l'Hotel Cualbu abbiamo deciso
di offrire la nostra formazione in un territorio molto speciale
- afferma Giulio Pani, Presidente della Fondazione Italiana
Sommelier Sardegna - la Barbagia rappresenta da sempre un
territorio di accoglienza, e gli operatori del settore sono
stati i più colpiti da questa pandemia, tenendo le strutture
chiuse soprattutto nel periodo invernale, quando la montagna ha
tanto da offrire. Abbiamo deciso quindi di proporre il nostro
corso di alta formazione professionale per una nuova ripartenza
e offrire un'opportunità unica".
"La formazione è uno strumento per elevare le proprie
competenze e creare un'offerta sempre più competitiva e
professionale nel nostro territorio - spiega Delia Cualbu che
ospita nella struttura di famiglia i corsi della Fondazione - Il
turismo post pandemia è cambiato tantissimo e bisogna farsi
trovare pronti per rispondere alle esigenze di un target sempre
più numeroso come quello degli amanti del food & wine. Il corso
di formazione per sommelier della Fondazione aiuterà tanti di
noi a completare la nostra ospitalità con una proposta
enogastronomica competente e ambiziosa. Il nostro territorio è
ricco di specialità e in questo momento dobbiamo poter cogliere
tutte le opportunità di una domanda in forte crescita,
soprattutto dell'enoturismo". E' possibile partecipare
all'evento e iscriversi al corso attraverso la mail
fondazionesommeliernuoro@gmail.com (ANSA).