La parola d'ordine è
sostenibilità, a iniziare da quella ambientale, ed è così che
nasce Bosco Monini. Un polmone verde che sta prendendo forma tra
Umbria, Toscana e Puglia con oltre un milione di nuovi olivi,
piantati prevalentemente in aree abbandonate. Attualmente sono
state messe a terra quasi 700 mila nuove piante coltivate ad
agricoltura biologica, con l'obiettivo di raggiungere, se non
superare, il milione di olivi entro il 2030.
"Un'impresa dalla forte valenza ambientale, che permette di
sequestrare fino a 50.000 tonnellate di anidride carbonica in 10
anni e che si somma al progetto '100% carbon neutral' che
consente di compensare integralmente le emissioni prodotte
nell'intero ciclo di vita dei due bestseller di casa, Monini
classico e delicato, che insieme rappresentano il 67% delle
bottiglie prodotte in un anno", spiegano dall'azienda.
Bosco Monini - è stato ancora detto - "consente di produrre in
maniera sostenibile e rispettosa delle risorse più olio 100%
italiano, biologico e di qualità: a regime si stima una
produzione di oltre 620 tonnellate l'anno". "Produrre più olio
che sia italiano fin dall'origine, che abbia uno standard
qualitativo garantito e costante e che venga realizzato in
maniera sostenibile e rispettosa delle risorse e delle persone
che vi lavorano: sono questi i tre capisaldi per il futuro
dell'olivicoltura italiana, un settore che sta vivendo, e non da
oggi, forti difficoltà, legate tanto a contingenze economiche e
climatiche, quanto a situazioni che si trascinano da anni, a
partire dalla polverizzazione della filiera", ha sottolineato il
presidente e amministratore delegato Zefferino Monini.
"L'olivicoltura italiana - aggiunge -deve crescere ed evolvere,
come dettagliatamente evidenziato nel rapporto 'Il futuro
dell'olio italiano: moderno e sostenibile', curato da think tank
internazionale The European House - Ambrosetti, che abbiamo
realizzato in occasione del nostro centenario e che rappresenta
una base di riflessione per l'intera filiera".
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