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Olio, "Extremum" finalista ligure al premio Ercole Olivario

Il concorso organizzato dall'Unione italiana Camere di commercio

(ANSA) - IMPERIA, 04 MAG - Selezionato l'olio che rappresenterà la Liguria per concorrere al premio nazionale Ercole Olivario, organizzato dall'Unione Italiana delle Camere di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura, in collaborazione con la Camera di Commercio di Perugia. Si tratta di "Extremum", monocultivar di oliva taggiasca dell'azienda Cassini Paolo di Isolabona (Imperia). Il concorso ha un disciplinare molto rigido che da questa edizione ha dato la possibilità di entrare in finale solo a coloro che hanno ottenuto un punteggio pari o superiore a 70/100 alle selezioni regionali, iniziate il 20 aprile come un vero e proprio viaggio virtuale in Italia attraverso le regioni ad alta vocazione olivicola. La premiazione ufficiale, che si svolgerà appena possibile, darà un riconoscimento ai primi classificati di ciascuna delle due categorie in gara (DOP/IGP ed Extra Vergine) per le tipologie fruttato leggero, fruttato medio e fruttato intenso. (ANSA).
   

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