La Madernassa, il ristorante di
Marene guidato dallo chef Michelangelo Mammoliti, è uno dei 6
migliori ristoranti d'Italia secondo la We're Smart Green Guide.
La guida che premia i ristoranti per l'uso creativo degli
ingredienti di stagione e per la quantità di piatti a base di
frutta e verdura, ha assegnato cinque ravanelli, massimo
riconoscimento, alla struttura che sorge nel cuore delle Langhe
e del Roero. Quest'anno, a causa dell'emergenza Covid-19,
l'annuncio è arrivato in diretta Facebook attraverso la voce di
Frank Fol The Vegetables Chef. "Sono estremamente soddisfatto
per questo risultato" ha dichiarato lo chef Mammoliti. "Non mi
aspettavo di ottenere il massimo riconoscimento, i 5 ravanelli,
con altri cinque soli ristoranti in Italia. Rappresenta un
ulteriore e importante passo avanti in un percorso che ho
iniziato sei anni fa qui a Guarene e che mi ha regalato, giorno
dopo giorno, grandi soddisfazioni"-
Il 21 settembre, nel We're Smart World Day, sarà annunciata
la classifica dei Best Vegetables Restaurants Awards 2020. Tra i
39 candidati, 3 ristoranti per ogni stato in gara, figura anche
La Madernassa, che rappresenterà l'Italia insieme al Lume e al
The Country House Montali.
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