Prima notte per la ricerca
del Tartufo bianco d'Alba sulle colline di Langa. La cerca, come
prevede la legge della Regione Piemonte, è partita alla
mezzanotte tra il 20 e il 21 settembre, festeggiata col
'Capodanno del tartufo' sulle colline di Castino. Dieci trifulau
(i cercatori) e i loro cani sono partiti da Pavaglione di San
Bovo, luogo fenogliani della 'Malora,' avventurandosi nei boschi
alla ricerca del prezioso Tuber Magnatum Pico.
Il 'Tuber Primae Noctis' è stato ideato da Ente Fiera
internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, Ente Turismo Langhe
Monferrato Roero, Centro Nazionale Studi Tartufo, in
collaborazione con il Consorzio Alta Langa docg e l'Unione delle
Associazioni Trifulau Piemontesi. La stagione promette bene,
dopo un 2017 difficile e un ottimo 2018, grazie "alla primavera
piovosa, all'estate calda ma con temporali e piogge", spiega il
meteorologo Fulvio Romano. Il prezzo potrebbe aggirarsi sui
350-400 euro l'etto, in discesa se nel cuore della stagione ci
sarà abbondanza.
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