Un mercato biologico con gli
artigiani del cibo, circa mille posti a sedere in uno spazio che
sarà anche un laboratorio di produzione e diffusione di cultura,
dalla musica all'arte. Aprirà ad aprile, la data prevista è l'8,
all'interno della Stazione Centrale, il Mercato Centrale Milano.
L'esperienza di Milano, presentata oggi nel corso di un
evento in quello che è ancora un cantiere, arriva dopo quella di
Firenze e Roma e dal progetto dell'imprenditore Umberto Montano.
Il mercato biologico dove i viaggiatori e non solo potranno
comprare e mangiare cibo avrà un caseificio, botteghe di
specialità cinesi e americane (con cotture a bassa temperatura),
una cantante jazz che venderà fiori, uno spazio per verdura e
frutta gestito da un giovane che farà anche frullati. E chi lo
desidera, potrà far funzionare il frullatore producendo energia
pedalando su una bicicletta. Poi ci sarà una macelleria di sola
carne chianina.
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