Se hai scelto di non accettare i cookie di profilazione e tracciamento, puoi aderire all’abbonamento "Consentless" a un costo molto accessibile, oppure scegliere un altro abbonamento per accedere ad ANSA.it.

Ti invitiamo a leggere le Condizioni Generali di Servizio, la Cookie Policy e l'Informativa Privacy.

Puoi leggere tutti i titoli di ANSA.it
e 10 contenuti ogni 30 giorni
a €16,99/anno

Servizio equivalente a quello accessibile prestando il consenso ai cookie di profilazione pubblicitaria e tracciamento
Durata annuale (senza rinnovo automatico)
Un pop-up ti avvertirà che hai raggiunto i contenuti consentiti in 30 giorni (potrai continuare a vedere tutti i titoli del sito, ma per aprire altri contenuti dovrai attendere il successivo periodo di 30 giorni)
Pubblicità presente ma non profilata o gestibile mediante il pannello delle preferenze
Iscrizione alle Newsletter tematiche curate dalle redazioni ANSA.

Per accedere senza limiti a tutti i contenuti di ANSA.it

Scegli il piano di abbonamento più adatto alle tue esigenze.

Se accetti tutti i cookie di profilazione pubblicitaria e di tracciamento, noi e terze parti selezionate utilizzeremo cookie e tecnologie simili per raccogliere ed elaborare i tuoi dati personali e fornirti annunci e contenuti personalizzati, valutare l’interazione con annunci e contenuti, effettuare ricerche di mercato, migliorare i prodotti e i servizi.Per maggiori informazioni accedi alla Cookie Policy e all'Informativa Privacy.

Per maggiori informazioni sui servizi di ANSA.it, puoi consultare le nostre risposte alle domande più frequenti, oppure contattarci inviando una mail a register@ansa.it o telefonando al numero verde 800 938 881. Il servizio di assistenza clienti è attivo dal lunedì al venerdì dalle ore 09.00 alle ore 18:30, il sabato dalle ore 09:00 alle ore 14:00.

ANSA.it
Lombardia
Terra&Gusto
50.000 turisti (e la buona cucina) fanno vincere Livigno

50.000 turisti (e la buona cucina) fanno vincere Livigno

Exploit della cittadina extradoganale tra le mete invernali

(ANSA) - MILANO, 03 FEB - Gastronomia d'autore e sapori tipici lanciano l'inverno a Livigno. La cittadina extradoganale sulla punta nord-est della regione, sta vivendo una stagione positiva, con 50.000 turisti già arrivati dallo scorso dicembre ad oggi.
    Importante il lavoro, anche progettuale, di chi sta ai fornelli: l'Associazione Cuochi e Pasticceri di Livigno, ha realizzato negli scorsi anni una mappatura dell'antica cucina livignasca.
    Ne è nato un volume, Leina da Saor (Valanga di Sapori) ma anche il progetto Tas't, per valorizzare la presenza delle ricette tipiche negli alberghi, a partire dalla colazione livignasca.
    I fratelli Bormolini, Michele (allo Spol) e Mirko (al rifugio Costaccia) assicurano ad esempio una cucina dove gli ingredienti vengono attualizzati tradotti in piatti molto ben disegnati. Ma ci sono anche giovani promesse e nuove realtà: lo scorso anno ha aperto Kosmo con la consulenza di Norbert Niederkofler, il tristellato che ha rivoluzionato la cucina altoatesina. O le firme di cucina di Attilio Galli (ristorante "Al Persef" dello Sporting hotel) e Andrea Fugnanesi, chef umbro approdato alle cucine di Stua Noa all'albergo Concordia.
    "L'enogastronomia locale racconta la nostra storia e cultura, oltre a sottolineare l'indissolubile legame con il territorio: i nostri cittadini tramandano di generazione in generazione le ricette tipiche, che hanno imparato dai propri avi. Un "passaparola" che ci permette di continuare a far vivere le tradizioni livignasche" è il commento di Luca Moretti, Amministratore Delegato e Presidente Apt Livigno. (ANSA).