La filiera della noce ora è 4.0

(ANSA) - MILANO, 12 OTT - Un nuovo stabilimento 4.0 per la produzione della noce di Romagna del valore di 1,5 milioni di euro è stato inaugurato nell'azienda agricola San Martino di Forlì. Vi confluiscono tutte le noci prodotte nell'ambito del progetto di filiera 'In-Noce' ideato da New Factor, azienda romagnola di riferimento per la lavorazione e la commercializzazione di snack naturali a base di frutta secca e disidratata, insieme ad Agrintesa e a nove aziende agricole nell'ambito del piano di Sviluppo Rurale della Regione Emilia-Romagna. Si tratta di un impianto all'avanguardia con nuove linee 4.0 pensate da New Factor per una produzione maggiormente digitalizzata e interconnessa. Nello stabilimento di San Martino vengono smallate, essiccate, calibrate e selezionate le noci verdi prodotte dalle aziende aderenti (San Martino compresa). Il nuovo capannone conta 1.000 mq di superficie coperta che si aggiungono al capannone già esistente per un totale complessivo di 2.000 mq in cui è stata riorganizzata la linea di lavorazione, che oggi è dotata dei più moderni software, grazi ai quali si ottiene un risparmio di tempo, innalzando ulteriormente gli standard qualitativi. Fra questi, ad esempio, ci sono il controllo ottico della selezione, l'interconnessione con la rete web aziendale e la teleassistenza in remoto, il sistema elettronico di calibrazione con selezione qualitativa e merceologica del prodotto finito. In una stagione normale, per 45 giorni di raccolta, la capacità produttiva è di oltre 1.500 tonnellate di noci in guscio secche. (ANSA).