Sono 21 e provengono da 15 Paesi gli
studenti del Master Universitario inter-ateneo di primo livello
in Economia e Scienza del Caffè - Ernesto Illy. Il corso di
studi - il cui Anno accademico è stato inaugurato oggi alla
Illycaffé di Trieste assieme alla Fondazione Ernesto Illy - è
rivolto a giovani laureati in economia, ingegneria e scienze
agrarie ed è nato per offrire una preparazione a tutto tondo
sulla cultura del prodotto - dalla pianta alla tazzina -, sulla
valenza sociale del consumo del caffè e sulla cultura dei Paesi
produttori. "Corso unico al mondo" - lo definisce una nota
dell'azienda - il master è giunto alla sua nona edizione. In
cattedra saliranno docenti italiani ed esteri provenienti da
Università di Udine, Università di Trieste, Wageningen
University, Università di San Paolo, University of Northern
Colorado, Università di Ljubljana, University of Copenhagen e
World Coffee Research. I corsi, per un totale di 400 ore di
lezione, cominceranno lunedì e proseguiranno fino al 14 giugno.
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