Il Consorzio Granterre, aderente a Legacoop Estense, che controlla l'intera filiera del parmigiano Reggiano, sta continuando a garantire quotidianamente il ritiro del latte alle oltre 670 aziende agricole operanti principalmente nel territorio modenese (le restanti sono su Reggio Emilia e Parma), salvaguardandone l'attività. E questo nonostante la maggiore complessità del processo di trasformazione legata all'adozione delle misure per contenere la diffusione del Coronavirus. Ora i 14 caseifici soci di Granterre hanno voluto fare uno sforzo in più, aderendo alla richiesta di sostegno economico lanciata nei giorni scorsi dalla sanità Modenese e donando 50mila euro all'Azienda ospedaliera universitaria di Modena. "In questo momento il nostro pensiero e la nostra riconoscenza vanno, da un lato, a tutti coloro che continuano a lavorare 24 ore su 24 per non interrompere l'attività della filiera e garantire ai produttori il ritiro del latte e alle famiglie le scorte di burro e formaggio - ha detto Ivano Chezzi, presidente Granterre - ma dall'altro, e direi in primis, a coloro che stanno combattendo per noi una battaglia durissima contro questa malattia".