(ANSA) - ROMA, 23 MAG - "Divulgare il patrimonio del vino
e dell'olio, investire sulla cultura e valorizzare la qualità
delle eccellenze italiane. Con questi obiettivi siamo sempre più
coinvolti e impegnati nel progetto con i tre ministeri che hanno
firmato il protocollo d'intesa e abbiamo constatato con
soddisfazione il rinnovato entusiasmo da parte delle
istituzioni". Così il presidente nazionale dell'Associazione
italiana sommelier (Ais), Sandro Camilli, ha inaugurato la XIII
edizione della Giornata Nazionale della Cultura del Vino e
dell'Olio, promossa dalla stessa Ais in collaborazione con il
ministero dell'Agricoltura, della sovranità alimentare e delle
foreste, il ministero della Cultura e il ministero
dell'Istruzione e del merito.
La giornata - informa una nota - ha preso il via con un
convegno a Roma dal titolo "Tratti rurali e identità
enogastronomiche del patrimonio paesaggistico e culturale
italiano" al quale ha partecipato il ministro dell'Agricoltura,
della sovranità alimentare e delle foreste Francesco
Lollobrigida, che ha sottolineato che "la sicurezza alimentare
vede due scenari possibili, cibo per tutti e buon cibo per
tutti". "Diventa fondamentale - ha inoltre specificato -
difendere la qualità e promuoverla. Continuare a garantire
prodotti di qualità significa - ha detto ancora -aumentare il
nostro export, creare ricchezza, rendere più solido il nostro
sistema Paese e accrescere opportunità occupazionali". Camillo
Privitera, referente nazionale Ais per gli eventi e il sociale,
ha presentato una nuova iniziativa che ha come obiettivo il
coinvolgimento dei più giovani sul valore culturale del
paesaggio: una borsa di studio aperta agli studenti delle scuole
del secondo ciclo, con particolare riguardo agli allievi del 4°
e 5° anno di Istituti Tecnici Agrari, di Istituti Tecnico
Economici con indirizzo Turistico e di Istituti Professionali
del settore Enogastronomia e Ospitalità alberghiera. (ANSA).
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