A pranzo con dieci assaggi di
sapori tipici e di intuizioni innovative di giovani cuochi che
faranno gustare a cittadini e turisti la cucina lucana e
italiana nell'anno di Matera Capitale europea della cultura
2019. Inoltre scuole di cucina, esposizioni e degustazioni della
filiera alimentare, coinvolgimento di grandi chef, performance
artistiche e mostre fotografiche a tema: caratterizzeranno
"Cultural", il Festival della cultura alimentare che si terrà
dal 21 al 23 luglio, nel Mulino Alvino della Città dei Sassi.
La manifestazione, giunta alla quarta edizione, è organizzata da Consortium Paris e dalla Cna di Basilicata: quest'anno è incentrata sulla biodiversità, con riferimento ai temi dell'inquinamento, in particolare a quello del mare, e alla valorizzazione e alla tutela della specie ittiche legate alla filiera alimentare. Gli organizzatori, riferendosi alle iniziative in programma e ai 100 ospiti chiamati a raccontare un territorio - quello della Basilicata - ricco di biodiversità, hanno ribadito l'obiettivo di fare di Matera una Capitale del gusto, con il contributo di tutti i soggetti impegnati nella tutela e valorizzazione delle produzioni alimentari e della buona tavola.
La manifestazione, giunta alla quarta edizione, è organizzata da Consortium Paris e dalla Cna di Basilicata: quest'anno è incentrata sulla biodiversità, con riferimento ai temi dell'inquinamento, in particolare a quello del mare, e alla valorizzazione e alla tutela della specie ittiche legate alla filiera alimentare. Gli organizzatori, riferendosi alle iniziative in programma e ai 100 ospiti chiamati a raccontare un territorio - quello della Basilicata - ricco di biodiversità, hanno ribadito l'obiettivo di fare di Matera una Capitale del gusto, con il contributo di tutti i soggetti impegnati nella tutela e valorizzazione delle produzioni alimentari e della buona tavola.
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