Natale: a Milano la due giorni dedicata al panettone

Sangalli, bisogna farlo diventare marchio mondiale come la pizza

Redazione ANSA MILANO

MILANO - A Milano arriva la due giorni dedicata al dolce della tradizione natalizia, il panettone. Una grande festa aperta a tutti promossa oggi e domani da Confcommercio Milano. A Palazzo Bovara pasticceri, chef e panificatori saranno impegnati in showcooking, masterclass, ci saranno degustazioni di panettoni dolci e salati.

Ad aprire la due giorni sono stati il sindaco di Milano, Giuseppe Sala, e il presidente di Confcommercio Carlo Sangalli che hanno incontrano i giovani con lo chef Alessandro Borghese, il maestro panificatore Matteo Cunsolo e il maestro pasticcere, campione del mondo, Luigi Biasetto. "Bisogna fare diventare il panettone quello che è la pizza nel mondo, quello milanese artigianale è uno dei brand alimentari italiani più importanti e ha grande possibilità di crescita a livello internazionale. - ha detto Sangalli -.

Promuovere il panettone significa promuovere Milano".

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