Ortofrutta, in 10 anni consumo cresce di 1 miliardo di Kg

Coldiretti, benessere a tavola spinge anche domanda centrifugati

Redazione ANSA ROMA
(ANSA) - ROMA, 8 MAG - Sono aumentati di quasi un miliardo di chili nell'ultimo decennio i consumi di frutta e verdura degli italiani facendo registrare nel 2018 il record del periodo per un quantitativo complessivo nel carrello di 8,7 miliardi di chili. A rilevarlo è Coldiretti in occasione dell'inaugurazione del Macfrut il Fruit & Veg Professional Show di Rimini (8-10 maggio) nell'ambito dell'incontro "Ortofrutta: innovazione, politiche e consumi". "La spinta al consumo è avvenuta per effetto soprattutto delle preferenze alimentari dei giovani che - sottolinea la Coldiretti - fanno sempre più attenzione al benessere a tavola con smoothies, frullati e centrifugati consumati al bar o anche a casa grazie alle nuove tecnologie".

"Se le mele a livello nazionale - precisa l'organizzazione agricola - sono state il frutto più consumato, al secondo posto ci sono le arance, mentre tra gli ortaggi preferiti dagli italiani salgono sul podio nell'ordine le patate, i pomodori e le insalate/indivie". "In crescita - conclude Coldiretti - la spesa per gli ortaggi freschi pronti al consumo (la cosiddetta IV gamma) che chiudono il 2018 con una crescita a valore del +5% rispetto all'anno precedente con quasi 20 milioni di famiglie acquirenti, secondo Ismea. Tra le tendenze si registra il forte aumento degli acquisti diretti dal produttore dove nel corso del 2018 hanno fatto la spesa 6 italiani su dieci almeno una volta al mese secondo l'indagine Coldiretti/Ixe". Si segnala infine che "la ricerca di sicurezza e genuinità nel piatto porta l'88% degli italiani a bocciare la frutta straniera e a ritenere importante scegliere nel carrello frutta e verdura made in Italy secondo l'indagine Coldiretti/Ixè".

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