(ANSA) - ROMA, 19 MAG - La possibilità di tracciare,
attraverso la tecnologia Blockchain, il cibo per l'asporto e la
consegna a domicilio e certificare la provenienza di tutti gli
ingredienti utilizzati e le modalità di lavorazione.
E' quanto prevede l'app gratuita Authentico, ideata
dall'omonima startup, che rilascia Certifood, un'etichetta
intelligente che permette al ristoratore di garantire ai suoi
clienti un livello più alto di sicurezza alimentare. Su ogni
prodotto preparato viene apposta un'etichetta adesiva con un QR
Code. Il cliente, che effettua con lo smartphone la scansione
del codice, potrà verificare il rispetto delle pratiche in
materia di igiene alimentare del cibo che ha acquistato e
consumarlo in tutta sicurezza.
"Con la blockchain siamo in grado di assicurare la
tracciabilità della preparazione di un piatto pronto o una pizza
", spiega il Ceo di Authentico Pino Coletti.
Il servizio è già stato adottato in via sperimentale da una
pizzeria a Napoli che da oggi apporrà l'etichetta con il QR Code
su ogni confezione.
Secondo una ricerca del centro Studi FIPE, un consumatore su
quattro non ordina il cibo in delivery per timore del contagio e
il 57% pensa di ridurre o annullare le occasioni di consumo
fuori casa perchè frenato dalla paura per il mancato rispetto
delle norme. (ANSA).
Fase 2: arriva la certificazione cibo per delivery
Lanciata da App Authentico, primo esperimento pizzeria a Napoli
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